1, Въведение в контекста
От 2003 г. насам Китай започна да прилага усъвършенствана технология за радиочестотна идентификация RFID в съвременните предприятия за клане и преработка на свине и разработи система за наблюдение и управление на производството в реално време за клане на живи свине с RFID. Системата може да наблюдава целия производствен процес в реално време и да събира съответните данни за ключови процеси, като например основния производствен процес и санитарната инспекция, карантината и т.н., автоматично, в реално време и точно, и отговаря на изискванията за надзор на качеството на HACCP. Освен това държавният надзорен отдел може ефективно да следи качеството и безопасността на продуктите, своевременно да проследява произхода и посоката на проблемните продукти и да регулира производствените и оперативните процеси на предприятията за производство на месни храни, като по този начин ефективно подобрява качеството и безопасността на месните продукти.
2, точка на приложение на системата
Прилагането на технологията RFID в животновъдството има основно два аспекта. От една страна, тя създава система за управление на животновъдството за прецизно отглеждане на животни, а от друга страна, създава система за проследяване и управление на животните. Понастоящем безопасността на продуктите от говеждо месо се е превърнала в ключов фактор във веригата за доставка на говеждо месо. С оглед на това повече от 20 държави и региони в света са възприели технологията RFID за проследяване на процесите на производство на храни и са постигнали добри резултати. Системата за проследяване на говеждо месо, базирана на RFID, идентифицира обектите за управление на отглеждането на едрия рогат добитък, преработката на говеждо месо, съхранението и връзките на веригата за доставки на дребно и ги свързва помежду им, след което използва тези баркодове и методи за изразяване, които могат да бъдат разчетени от човека. След като продуктите от говеждо месо имат проблеми със здравето и безопасността, те могат да бъдат проследени чрез тези знаци, като точно се стеснява обхватът на проблемите със сигурността, идентифицират се районите, в които възникват проблемите, и се проследява географското местоположение на съответните производствени райони, кланични или преработвателни институции и дори на отделните говеда. По този начин може да се блокира навлизането на стоки от тези места на пазара и да се осъществи ефективно управление.
3, Основните функции на приложението на системата
3.1 Инсталиране на електронна идентификационна карта за говеда
Първата стъпка в развъждането и проследяването на говедата, базирано на RFID, е да се инсталира електронна идентификационна карта на говедата, за да се създаде постоянно цифрово досие за всяка крава, което да идентифицира по уникален начин свойствата на всяка крава. Основните методи за инсталиране на електронни етикети на животните включват: тип нашийник, тип ушна марка, тип инжектируеми и тип електронни етикети в таблетки.
3.2 Система за управление на говедовъдни ферми, базирана на RFID
Информацията за животните се записва в чипа, като включва: име на собственика на животното, пол, вид на животното, характеристики, дали е имунизирано, вид на ваксината, производител, номер на производствената партида, метод на инокулиране, доза на инокулиране, количество на имунизацията и име на имунизатора и др. Собственикът на добитъка се нуждае от преносим колектор за данни и може да получи информация, свързана с добитъка. Съгласно разпоредбите на Министерството на земеделието на Китай форматът на кодиране на добитъка е: 2-×××××× (код на административната област) -×××××××× (идентификационен пореден номер). В други страни трябва да се ревизира в съответствие с местния номер.
Конкретният процес на работа е: При ежедневното управление на добитъка собственикът на добитъка трябва само да носи безжичен ръчен терминал, за да прочете ушната марка на добитъка, който трябва да бъде проследен, и свързаната с него информация за добитъка може да бъде показана на ръчния терминал. Собственикът на добитъка може да използва тази информация, за да се справи с ежедневното хранене, медицинската история, историята на раждането и данните за имунизациите. Бързо и удобно, спестявайки много време. Не е необходимо да се търси оригиналната картотека за подготовка за придобиване. В същото време можете да настроите файловете на добитъка във фоновия компютър в компютъра на задния край. Подробностите за всяко животно се записват чрез професионалния компютър. Не е необходимо да се притеснявате за неясни записи или липсващи файлови карти. В същото време отделите и съответните ръководители незабавно проверяват състоянието на всички пасища, обори и животни чрез интернет, за да се постигне прозрачна информация.
3.3 Подсистема за прецизно хранене на млечни крави, базирана на RFID
Въз основа на системата за бази данни, цифровизацията на финото животновъдство осъществява събирането и актуализирането на данни, съхранението и управлението на данни, както и извличането и анализа на информация от всеки потребител на бизнес единица в разпределена мрежова среда, и формира основните данни чрез механизма за съхранение на основни данни в цифровото земеделие. Споделяне и извличане на информация. Абстрахиране на знанията и опита на експертите по фина култура, създаване на модел на данните за насочване на млечното говедовъдство, използване на обратната връзка в развъдната практика за коригиране на модела.
Логическата структура на цифровата система за развъждане на млечни крави е разделена на тристепенна структура на системата, включваща слой данни, слой услуги и слой приложения. Слоят за данни се състои от цифров склад за основни данни в селското стопанство (включващ база данни с метаданни, база данни с изображения, цялостна база данни с хранителни вещества за фуражи), база данни за сензори (включваща данни от безжични радиочестотни сензори, данни от видеонаблюдение и т.н.) и база данни с експертни модели. Слоят на услугите се състои от платформа за подпомагане на цифровата култура на земеделието и платформа за споделяне и обмен на информация, включваща компютърна мрежова система, комуникационна система, система за наблюдение, система за показване и операционна система. Слоят на приложенията включва основно различни системи за приложения, като клиентът извиква информацията и услугите на сървъра на базата данни.
3.4 Система за проследяване на месо, базирана на RFID
Технологията за радиочестотна идентификация може да бъде приложена към целия процес на производство на храни в животновъдството, включително хранене, предотвратяване на епидемии и стерилизация, преработка на продукти, циркулация на храни и други аспекти, както и към въвеждането на стандартизирани технически разпоредби и мерки за надзор на качеството, за да се създаде система за проследяване и проследяване на веригата за доставка на храни "от фермата до масата".
1. Правителството пое водеща роля в изграждането на платформа за надзор на месните храни, за да се постигне достъп до информация и обмен между свързаните дружества и отдели във всички аспекти на веригата на доставки и да се осъществи цялостен мониторинг от източника на производство до връзката с търговията на дребно.
2. Връзката за развъждане на едър рогат добитък осъществява цялостното му хранене и проследяване чрез технологията RFID и помощни средства, осъществява интеграция със системата за управление на производството на задни животни и се свързва със системата за карантинна проверка на суровите животни на компетентните органи в отрасъла, като в същото време съответната информация се въвежда в месото. Платформа за регулиране на храните.
3. Връзка за транспортиране на говеждо месо, чрез използване на RFID технология и помощни средства за разгръщане на система за мониторинг на пресичането в различни транспортни възли, за да се постигне мониторинг на целия транспортен процес и да се осигурят дейности като карантинна инспекция и транспортна дезинфекция на живи прасета, както и свързаната с това информация за въвеждане на месни продукти.
4. В процеса на клане на говеда здравният статус на говедата се проверява и потвърждава чрез технологията RFID и помощни средства, а системата за управление на кланицата е интегрирана. Същевременно съответната информация беше въведена в платформата за надзор на месните храни.
5. Връзка за преработка на говеждо месо, чрез технологията RFID, с технологията на баркода, за да се постигне връзка между информацията за говедата и информацията за говеждото месо, като в същото време съответната информация се въвежда в регулаторната платформа за месни храни.
6. Връзките между търговията на едро и дребно с говеждо месо чрез технологията RFID ускоряват ефективността на логистичната връзка, проследяват информацията за източника чрез технологията на баркода, укрепват управлението на пазарните транзакции и в същото време съответната информация се въвежда в платформата за надзор на месните храни.
4, Предимства на технологията RFID в приложенията на животновъдната индустрия
Управлението на електронните знаци се използва в Европа и Америка от няколко години и се е превърнало в технологичен дисплей. В допълнение към прилагането на автоматичното разпределение на дажбите и статистиката на добивите в рамките на компанията, той може да се използва и за идентификация на животните, наблюдение на болестите, контрол на качеството и проследяване на животинските видове. Предимствата на технологията RFID в животновъдството включват следното:
Безконтактно автоматично отчитане, метод за събиране на данни в реално време
Технологията RFID е използването на безконтактна радиочестотна идентификация, събирането на данни в електронните етикети, поставени в ушната мида или тялото на животното, и управлението на системата е изключително ефективен метод за управление, за да се разбере здравният статус на животните и да се контролира появата на епидемии при животните.
Водоустойчив, може да се прилага върху тялото на животните
Използването на нискочестотни етикети позволява проникване през водата и животинските тела и е нечувствително към вода и метали. Той може да бъде разчетен бързо и лесно, независимо дали етикетите са поставени в животните или са поставени на ушите на добитъка.
Уникален номер, лесен за фалшифициране, лесен за управление
Когато животното се роди, електронната идентификация се поставя в ушната мида или в тялото на животното. Електронната идентификация се използва еднократно, серийният номер и уникалният номер. Чрез управлението на проследимостта на отделните млечни крави се извършва прецизно хранене, за да се увеличи съотношението между фуражите и млякото; в същото време се извършват предупреждения за здравословното състояние и мониторинг на качеството на млякото, за да се подобри качеството на производството на мляко и да се увеличат значително икономическите ползи на дружеството.
В съчетание с информационните технологии, тя е благоприятна за проследяване на управлението
Чрез поддържащата програма за управление на софтуера цикълът на растеж се следи през цялото време. Като например дали е отглеждано в незамърсяваща природна среда, дали индексът на водата и почвата, въздуха и т.н. отговаря на стандартите, използването на ветеринарни лекарства и добавки, дали фуражът е бил замърсен с пестициди или остатъчни добавки и т.н., и се записва, че е било отглеждано в някое ранчо през различни периоди. И неговата важна информация като епидемична ситуация, здравен статус. Когато животното, предназначено за храна, достигне стандарта за клане, кланицата стриктно проверява "досието за качество" на животното. Само след строга проверка може да бъде заклано, а "досието" ще бъде архивирано за бъдещо "проследяване на качеството".
