1,Εισαγωγή στο ιστορικό
Από το 2003, η Κίνα άρχισε να εφαρμόζει την προηγμένη τεχνολογία αναγνώρισης ραδιοσυχνοτήτων RFID στις σύγχρονες επιχειρήσεις σφαγής και επεξεργασίας χοίρων και ανέπτυξε ένα σύστημα παρακολούθησης και διαχείρισης της παραγωγής σε πραγματικό χρόνο για τη σφαγή χοίρων με RFID. Το σύστημα μπορεί να παρακολουθεί ολόκληρη τη διαδικασία παραγωγής σε πραγματικό χρόνο και να συλλέγει αυτόματα, σε πραγματικό χρόνο και με ακρίβεια τα σχετικά δεδομένα των βασικών διαδικασιών, όπως η κύρια διαδικασία παραγωγής και η υγειονομική επιθεώρηση, η καραντίνα κ.λπ., και ικανοποιεί τις απαιτήσεις εποπτείας της ποιότητας HACCP. Επιπλέον, η κυβερνητική εποπτική υπηρεσία μπορεί να παρακολουθεί αποτελεσματικά την ποιότητα και την ασφάλεια των προϊόντων, να παρακολουθεί και να εντοπίζει εγκαίρως την προέλευση και την κατεύθυνση των προβληματικών προϊόντων και να ρυθμίζει τις διαδικασίες παραγωγής και λειτουργίας των εταιρειών τροφίμων κρέατος, βελτιώνοντας έτσι αποτελεσματικά την ποιότητα και την ασφάλεια των προϊόντων κρέατος.
2,Σημείο εφαρμογής του συστήματος
Η εφαρμογή της τεχνολογίας RFID στον κλάδο της κτηνοτροφίας έχει κυρίως δύο πτυχές. Αφενός, καθιερώνει το σύστημα διαχείρισης της κτηνοτροφίας για την εκτροφή εκλεκτών ζώων και, αφετέρου, καθιερώνει ένα σύστημα εντοπισμού και διαχείρισης των ζώων. Επί του παρόντος, η ασφάλεια των προϊόντων βοείου κρέατος έχει καταστεί βασικός παράγοντας στην αλυσίδα εφοδιασμού του βοείου κρέατος. Εν όψει αυτού, περισσότερες από 20 χώρες και περιοχές στον κόσμο έχουν υιοθετήσει την τεχνολογία RFID για την παρακολούθηση και τον εντοπισμό των διαδικασιών παραγωγής τροφίμων και έχουν επιτύχει καλά αποτελέσματα. Το σύστημα εντοπισμού βοείου κρέατος με βάση την τεχνολογία RFID αναγνωρίζει τα αντικείμενα διαχείρισης της ανάπτυξης βοοειδών, της επεξεργασίας βοείου κρέατος, της αποθήκευσης και των συνδέσμων της αλυσίδας εφοδιασμού λιανικής πώλησης και τα συνδέει μεταξύ τους και στη συνέχεια χρησιμοποιεί αυτούς τους γραμμωτούς κώδικες και τις μεθόδους που διαβάζονται από τον άνθρωπο για να τα εκφράσει. Μόλις τα προϊόντα βοείου κρέατος παρουσιάσουν προβλήματα υγείας και ασφάλειας, μπορούν να εντοπιστούν μέσω αυτών των σημάτων, περιορίζοντας με ακρίβεια το εύρος των προβλημάτων ασφαλείας, προσδιορίζοντας τις περιοχές όπου εμφανίζονται τα προβλήματα και εντοπίζοντας τις γεωγραφικές τοποθεσίες των σχετικών περιοχών παραγωγής, των ιδρυμάτων σφαγής ή επεξεργασίας, ακόμη και μεμονωμένων βοοειδών. Με αυτόν τον τρόπο, μπορεί να εμποδιστεί η είσοδος στην αγορά της προμήθειας αγαθών από αυτά τα μέρη και να εφαρμοστεί αποτελεσματική διακυβέρνηση.
3, Οι κύριες λειτουργίες εφαρμογής του συστήματος
3.1 Εγκατάσταση ηλεκτρονικής ταυτότητας βοοειδών
Το πρώτο βήμα για την εκτροφή και τον εντοπισμό βοοειδών με βάση την τεχνολογία RFID είναι η τοποθέτηση μιας ηλεκτρονικής κάρτας ταυτότητας στα βοοειδή για τη δημιουργία ενός μόνιμου ψηφιακού αρχείου για κάθε αγελάδα, το οποίο προσδιορίζει μοναδικά τις ιδιότητες κάθε αγελάδας. Οι βασικές μέθοδοι για την εγκατάσταση ηλεκτρονικών ετικετών στα ζώα περιλαμβάνουν: ηλεκτρονικές ετικέτες τύπου περιλαίμιου, τύπου αυτιού, ενέσιμου τύπου και τύπου χαπιού.
3.2 Σύστημα διαχείρισης κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων με χρήση RFID
Στο τσιπ αναγράφονται οι πληροφορίες για το ζωικό κεφάλαιο, όπως: το όνομα του ιδιοκτήτη του ζώου, το φύλο, ο τύπος του ζώου, τα χαρακτηριστικά του, το αν είναι εμβολιασμένο, ο τύπος του εμβολίου, ο κατασκευαστής, ο αριθμός παρτίδας παραγωγής, η μέθοδος εμβολιασμού, η δόση εμβολιασμού, η ποσότητα εμβολιασμού και το όνομα του εμβολιαστή κ.λπ. Ο ιδιοκτήτης του ζωικού κεφαλαίου χρειάζεται έναν φορητό συλλέκτη δεδομένων και μπορεί να λάβει πληροφορίες σχετικά με το ζωικό κεφάλαιο. Σύμφωνα με τους κανονισμούς του Υπουργείου Γεωργίας της Κίνας, η μορφή κωδικοποίησης των βοοειδών είναι: 2-×××××× (κωδικός διοικητικής περιοχής νομού)-×××××××× (αριθμός ακολουθίας αναγνώρισης). Άλλες χώρες θα πρέπει να αναθεωρηθούν σύμφωνα με τον τοπικό αριθμό.
Η συγκεκριμένη ροή λειτουργίας είναι: Κατά την καθημερινή διαχείριση του ζωικού κεφαλαίου, ο ιδιοκτήτης του ζωικού κεφαλαίου χρειάζεται μόνο να φέρει ένα ασύρματο φορητό τερματικό για να διαβάσει την ετικέτα αυτιού του ζωικού κεφαλαίου που πρέπει να παρακολουθείται, και οι σχετικές πληροφορίες του ζωικού κεφαλαίου μπορούν να εμφανιστούν στο φορητό τερματικό. Ο ιδιοκτήτης του ζωικού κεφαλαίου μπορεί να αισθανθεί αυτές τις πληροφορίες για να ασχοληθεί με την καθημερινή διατροφή, το ιατρικό ιστορικό, το ιστορικό γέννησης και τα αρχεία ανοσοποίησης. Γρήγορη και βολική, εξοικονομώντας πολύ χρόνο. Δεν είναι απαραίτητο να αναζητήσετε την αρχική κάρτα αρχείου προετοιμασίας απόκτησης. Ταυτόχρονα, μπορείτε να ρυθμίσετε τα αρχεία ζωικού κεφαλαίου στον υπολογιστή υποβάθρου στον υπολογιστή back-end. Τα στοιχεία κάθε ζώου καταγράφονται μέσω του επαγγελματία υπολογιστή. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για ασαφή αρχεία ή ελλιπείς κάρτες αρχείων. Ταυτόχρονα, τα τμήματα και οι αρμόδιοι ηγέτες ελέγχουν αμέσως την κατάσταση οποιουδήποτε βοσκοτόπου, στάβλου και ζωικού κεφαλαίου μέσω του Διαδικτύου, ώστε να επιτυγχάνεται διαφανής πληροφόρηση.
3.3 Υποσύστημα σίτισης ακριβείας γαλακτοπαραγωγών αγελάδων με χρήση RFID
Με βάση το σύστημα βάσεων δεδομένων, η ψηφιοποίηση της εκλεκτής αναπαραγωγής πραγματοποιεί την απόκτηση και την ενημέρωση δεδομένων, την αποθήκευση και τη διαχείριση δεδομένων, καθώς και την εξαγωγή και ανάλυση πληροφοριών από κάθε χρήστη επιχειρηματικής μονάδας στο κατανεμημένο περιβάλλον δικτύου και διαμορφώνει τα βασικά δεδομένα μέσω του μηχανισμού αποθήκης βασικών δεδομένων ψηφιακής γεωργίας. Κοινή χρήση και εξόρυξη πληροφοριών. Η αφαίρεση της γνώσης και της εμπειρίας των εμπειρογνωμόνων της εκλεκτής καλλιέργειας, η δημιουργία ενός μοντέλου δεδομένων για την καθοδήγηση της αναπαραγωγής γαλακτοπαραγωγών βοοειδών, η χρήση της ανατροφοδότησης στην πρακτική της αναπαραγωγής για την προσαρμογή του μοντέλου.
Η λογική δομή του ψηφιακού συστήματος αναπαραγωγής για αγελάδες γαλακτοπαραγωγής χωρίζεται σε επίπεδο δεδομένων, επίπεδο υπηρεσιών και επίπεδο εφαρμογών με δομή συστήματος τριών επιπέδων. Το στρώμα δεδομένων αποτελείται από μια ψηφιακή αποθήκη βασικών γεωργικών δεδομένων (που περιλαμβάνει μια βάση δεδομένων μεταδεδομένων, μια βάση δεδομένων εικόνων, μια ολοκληρωμένη βάση δεδομένων θρεπτικών συστατικών ζωοτροφών), μια βάση πληροφοριών αισθητήρων (που περιλαμβάνει δεδομένα ασύρματων αισθητήρων RF, δεδομένα βιντεοεπιτήρησης κ.λπ.) και μια βάση δεδομένων μοντέλων εμπειρογνωμόνων. Το στρώμα υπηρεσιών αποτελείται από την πλατφόρμα υποστήριξης της ψηφιακής γεωργικής καλλιέργειας και την πλατφόρμα ανταλλαγής πληροφοριών, συμπεριλαμβανομένου του συστήματος δικτύου υπολογιστών, του συστήματος επικοινωνίας, του συστήματος παρακολούθησης, του συστήματος απεικόνισης και του λειτουργικού συστήματος. Το στρώμα εφαρμογής περιλαμβάνει κυρίως διάφορα συστήματα εφαρμογών, καθώς ο πελάτης καλεί τις πληροφορίες και τις υπηρεσίες του διακομιστή βάσης δεδομένων.
3.4 Σύστημα εντοπισμού κρέατος με χρήση RFID
Η τεχνολογία RFID μπορεί να εφαρμοστεί σε ολόκληρη τη διαδικασία παραγωγής τροφίμων για την κτηνοτροφία, συμπεριλαμβανομένης της σίτισης, της πρόληψης επιδημιών και της αποστείρωσης, της επεξεργασίας προϊόντων, της κυκλοφορίας τροφίμων και άλλων πτυχών, καθώς και στην εισαγωγή τυποποιημένων τεχνικών κανονισμών και μέτρων ποιοτικής εποπτείας για τη δημιουργία ενός συστήματος παρακολούθησης και ιχνηλασιμότητας της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων "από το αγρόκτημα στο τραπέζι".
1. Η κυβέρνηση πρωτοστάτησε στη δημιουργία μιας πλατφόρμας εποπτείας των τροφίμων με βάση το κρέας για να επιτύχει την πρόσβαση και την ανταλλαγή πληροφοριών μεταξύ των συνδεδεμένων εταιρειών και υπηρεσιών σε όλες τις πτυχές της αλυσίδας εφοδιασμού και να πραγματοποιήσει την από άκρη σε άκρη παρακολούθηση από την πηγή παραγωγής έως το λιανικό εμπόριο.
2. Ο σύνδεσμος αναπαραγωγής βοοειδών πραγματοποιεί ολόκληρη τη σίτιση και την παρακολούθησή του μέσω της τεχνολογίας RFID και των υποστηρικτικών βοηθημάτων, πραγματοποιεί την ενσωμάτωση με το σύστημα διαχείρισης της ζωικής παραγωγής στο οπίσθιο άκρο και συνδέεται με το σύστημα επιθεώρησης καραντίνας ακατέργαστων ζώων των αρμόδιων αρχών του κλάδου και ταυτόχρονα εισάγονται σχετικές πληροφορίες στο κρέας. Ρυθμιστική πλατφόρμα τροφίμων.
3. Σύνδεσμος μεταφοράς βοείου κρέατος, μέσω της χρήσης της τεχνολογίας RFID και υποστηρικτικών βοηθημάτων για την ανάπτυξη συστήματος παρακολούθησης διέλευσης σε διαφορετικούς κόμβους μεταφοράς για την επίτευξη της παρακολούθησης ολόκληρης της διαδικασίας μεταφοράς και την παροχή δραστηριοτήτων όπως η επιθεώρηση καραντίνας και η απολύμανση μεταφοράς ζωντανών χοίρων, καθώς και η εισαγωγή σχετικών πληροφοριών για τα προϊόντα κρέατος Ρυθμιστική πλατφόρμα.
4. Κατά τη διαδικασία σφαγής των βοοειδών, η κατάσταση της υγείας των βοοειδών επαληθεύτηκε και επιβεβαιώθηκε μέσω της τεχνολογίας RFID και των υποστηρικτικών βοηθημάτων, ενώ ενσωματώθηκε και το σύστημα διαχείρισης του σφαγείου. Ταυτόχρονα, οι σχετικές πληροφορίες εισήχθησαν στην πλατφόρμα εποπτείας τροφίμων κρέατος.
5. Σύνδεσμος επεξεργασίας βοείου κρέατος, μέσω της τεχνολογίας RFID, με την τεχνολογία γραμμωτού κώδικα για την επίτευξη της σχέσης μεταξύ των πληροφοριών βοοειδών και των πληροφοριών βοείου κρέατος, ταυτόχρονα, οι σχετικές πληροφορίες εισήλθαν στη ρυθμιστική πλατφόρμα τροφίμων κρέατος.
6. Σύνδεσμοι χονδρικής και λιανικής πώλησης βοείου κρέατος, μέσω της τεχνολογίας RFID για την επιτάχυνση της αποτελεσματικότητας του συνδέσμου εφοδιαστικής, τον εντοπισμό των πληροφοριών προέλευσης μέσω της τεχνολογίας γραμμωτού κώδικα, την ενίσχυση της διαχείρισης των συναλλαγών της αγοράς και, ταυτόχρονα, οι σχετικές πληροφορίες εισάγονται στην πλατφόρμα εποπτείας των τροφίμων κρέατος.
4,Πλεονεκτήματα της τεχνολογίας RFID στις εφαρμογές της κτηνοτροφικής βιομηχανίας
Η ηλεκτρονική διαχείριση πινακίδων χρησιμοποιείται στην Ευρώπη και την Αμερική εδώ και αρκετά χρόνια και έχει γίνει μια τεχνολογική επίδειξη. Εκτός από την εφαρμογή της αυτόματης μερίδας και των στατιστικών απόδοσης εντός της εταιρείας, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την αναγνώριση των ζώων, την παρακολούθηση ασθενειών, τον έλεγχο της ποιότητας και την παρακολούθηση των ζωικών ειδών. Τα πλεονεκτήματα της τεχνολογίας RFID στην κτηνοτροφική βιομηχανία περιλαμβάνουν τα εξής:
Αυτόματη ανάγνωση χωρίς επαφή, μέθοδος απόκτησης δεδομένων σε πραγματικό χρόνο
Η τεχνολογία RFID είναι η χρήση της αναγνώρισης ραδιοσυχνότητας χωρίς επαφή, η συλλογή δεδομένων στις ηλεκτρονικές ετικέτες που τοποθετούνται στον λοβό του αυτιού ή στο σώμα του ζώου και η διαχείριση του συστήματος είναι μια εξαιρετικά αποτελεσματική μέθοδος διαχείρισης για την κατανόηση της κατάστασης της υγείας των ζώων και τον έλεγχο της εμφάνισης επιδημιών ζώων.
Αδιάβροχο, μπορεί να εφαρμοστεί στο σώμα των ζώων
Η χρήση ετικετών χαμηλής συχνότητας επιτρέπει τη διείσδυση στο νερό και τα σώματα ζώων και είναι αναίσθητη στο νερό και τα μέταλλα. Μπορεί να διαβαστεί γρήγορα και εύκολα ανεξάρτητα από το αν οι ετικέτες τοποθετούνται στα ζώα ή τοποθετούνται στα αυτιά των βοοειδών.
Μοναδικός αριθμός, εύκολος στην παραχάραξη, εύκολος στη διαχείριση
Όταν το ζώο γεννιέται, η ηλεκτρονική αναγνώριση τοποθετείται στο λοβό του αυτιού ή στο σώμα του ζώου. Η ηλεκτρονική αναγνώριση χρησιμοποιείται μία φορά, ο σειριακός αριθμός και ο μοναδικός αριθμός. Μέσω της διαχείρισης της ιχνηλασιμότητας των μεμονωμένων αγελάδων γαλακτοπαραγωγής, πραγματοποιείται σίτιση ακριβείας για την αύξηση της αναλογίας των ζωοτροφών προς το γάλα- ταυτόχρονα, πραγματοποιούνται προειδοποιήσεις για την υγεία και παρακολούθηση της ποιότητας του γάλακτος για τη βελτίωση της ποιότητας της παραγωγής γάλακτος και τη μεγάλη αύξηση των οικονομικών οφελών της εταιρείας.
Σε συνδυασμό με την τεχνολογία των πληροφοριών, ευνοεί την παρακολούθηση της διαχείρισης
Μέσω του υποστηρικτικού προγράμματος διαχείρισης λογισμικού, ο κύκλος ανάπτυξης παρακολουθείται καθ' όλη τη διάρκεια. Όπως το κατά πόσον εκτρέφεται σε μη ρυπογόνο φυσικό περιβάλλον, κατά πόσον ο δείκτης νερού και εδάφους, αέρα κ.λπ. ανταποκρίνεται στα πρότυπα, η χρήση κτηνιατρικών φαρμάκων και πρόσθετων ουσιών, κατά πόσον η τροφή έχει μολυνθεί από φυτοφάρμακα ή υπολείμματα πρόσθετων ουσιών κ.λπ. και καταγράφεται ότι έχει εκτραφεί σε οποιοδήποτε ράντσο σε διάφορες περιόδους. Και οι σημαντικές πληροφορίες του, όπως η επιδημική κατάσταση, η κατάσταση της υγείας. Όταν το ζώο-τρόφιμο φτάσει στο πρότυπο σφαγής, το σφαγείο θα επιθεωρήσει αυστηρά τον "φάκελο ποιότητας" του ζώου. Μόνο μετά από αυστηρή επιθεώρηση μπορεί να σφαγεί και ο "φάκελος" θα αρχειοθετηθεί για μελλοντική "ιχνηλασιμότητα ποιότητας".
