1, Pengenalan latar belakang
Sejak tahun 2003, China telah mulai menerapkan teknologi identifikasi frekuensi radio RFID canggih untuk perusahaan penyembelihan dan pemrosesan babi modern, dan mengembangkan sistem pemantauan dan manajemen produksi waktu nyata untuk penyembelihan babi hidup RFID. Sistem ini dapat memantau seluruh proses produksi secara real time dan mengumpulkan data yang relevan dari proses utama seperti proses produksi utama dan inspeksi sanitasi, karantina, dll secara otomatis, secara real time dan akurat, dan memenuhi persyaratan pengawasan kualitas HACCP. Selain itu, departemen pengawasan pemerintah dapat secara efektif memantau kualitas dan keamanan produk, melacak dan melacak asal dan arah produk yang bermasalah secara tepat waktu, dan mengatur proses produksi dan operasi perusahaan makanan daging, sehingga secara efektif meningkatkan kualitas dan keamanan produk daging.
2, titik aplikasi sistem
Penerapan teknologi RFID dalam industri peternakan terutama memiliki dua aspek. Di satu sisi, ini membentuk sistem manajemen peternakan untuk pembiakan hewan yang baik, dan di sisi lain, ini membentuk sistem pelacakan dan manajemen hewan. Saat ini, keamanan produk daging sapi telah menjadi faktor kunci dalam rantai pasokan daging sapi. Mengingat hal ini, lebih dari 20 negara dan wilayah di dunia telah mengadopsi teknologi RFID untuk melacak dan melacak proses produksi makanan dan memperoleh hasil yang baik. Sistem pelacakan daging sapi berbasis RFID mengidentifikasi objek manajemen pertumbuhan sapi, pemrosesan daging sapi, penyimpanan, dan tautan rantai pasokan ritel dan menghubungkannya satu sama lain, dan kemudian menggunakan kode batang dan metode yang dapat dibaca manusia untuk mengekspresikannya. Ketika produk daging sapi memiliki masalah kesehatan dan keamanan, maka produk tersebut dapat ditelusuri melalui tanda ini, sehingga dapat secara akurat mempersempit ruang lingkup masalah keamanan, mengidentifikasi area di mana masalah tersebut terjadi, dan melacak lokasi geografis dari area produksi yang relevan, lembaga pemotongan atau pemrosesan, dan bahkan individu sapi. Dengan cara ini, pasokan barang dari tempat-tempat tersebut dapat diblokir agar tidak memasuki pasar, dan tata kelola yang efektif dapat diterapkan.
3, Fungsi aplikasi utama dari sistem
3.1 Memasang kartu identitas elektronik untuk sapi
Langkah pertama dalam pembiakan dan pelacakan sapi berbasis RFID adalah memasang kartu ID elektronik pada sapi untuk membuat file digital permanen untuk setiap sapi yang secara unik mengidentifikasi properti setiap sapi. Metode dasar untuk pemasangan tag elektronik pada hewan meliputi: jenis kerah, jenis tag telinga, jenis suntik, dan tag elektronik jenis pil.
3.2 Sistem manajemen peternakan sapi berbasis RFID
Informasi ternak tertulis dalam chip, termasuk: nama pemilik ternak, jenis kelamin, jenis ternak, karakteristik, apakah sudah diimunisasi, jenis vaksin, produsen, nomor lot produksi, metode inokulasi, dosis inokulasi, jumlah imunisasi, dan nama pemberi imunisasi, dan lain-lain. Pemilik ternak membutuhkan pengumpul data genggam dan dapat memperoleh informasi terkait ternak. Menurut peraturan Kementerian Pertanian China, format pengkodean ternak adalah: 2-×××××× (kode wilayah administratif daerah) - ×××××××× (nomor urut identifikasi). Negara-negara lain harus direvisi sesuai dengan nomor lokal.
Alur operasi spesifiknya adalah: Dalam pengelolaan ternak sehari-hari, pemilik ternak hanya perlu membawa terminal genggam nirkabel untuk membaca tag telinga ternak yang akan diikuti, dan informasi terkait ternak dapat ditampilkan di terminal genggam. Pemilik ternak dapat merasakan informasi ini untuk menangani pola makan sehari-hari, riwayat kesehatan, riwayat kelahiran, dan catatan imunisasi. Cepat dan nyaman, menghemat banyak waktu. Tidak perlu mencari kartu file persiapan akuisisi yang asli. Pada saat yang sama, Anda dapat mengatur file ternak di komputer latar belakang di komputer back-end. Detail setiap hewan dicatat melalui komputer profesional. Anda tidak perlu khawatir tentang catatan yang tidak jelas atau kartu file yang hilang. Pada saat yang sama, departemen dan pemimpin terkait segera memeriksa status padang rumput, kandang, dan ternak melalui Internet untuk mendapatkan informasi yang transparan.
3.3 Subsistem pemberian pakan sapi perah berbasis RFID
Berdasarkan sistem basis data, digitalisasi pemuliaan yang baik merealisasikan akuisisi dan pembaruan data, penyimpanan dan pengelolaan data, serta ekstraksi dan analisis informasi dari setiap pengguna unit bisnis di lingkungan jaringan terdistribusi, dan membentuk data dasar melalui mekanisme gudang data dasar pertanian digital. Berbagi dan penggalian informasi. Abstraksi pengetahuan dan pengalaman para ahli kultur halus, pembentukan model data untuk panduan pemuliaan sapi perah, penggunaan umpan balik dalam praktik pemuliaan untuk menyesuaikan model.
Struktur logis dari sistem pemuliaan digital untuk sapi perah dibagi menjadi struktur sistem tiga tingkat lapisan data, lapisan layanan, dan lapisan aplikasi. Lapisan data terdiri dari gudang data dasar pertanian digital (termasuk basis data metadata, basis data gambar, basis data nutrisi pakan yang komprehensif), basis informasi sensor (termasuk data sensor RF nirkabel, data pengawasan video, dll.), dan basis data model pakar. Lapisan layanan terdiri dari platform dukungan budaya pertanian digital dan platform berbagi dan pertukaran informasi, termasuk sistem jaringan komputer, sistem komunikasi, sistem pemantauan, sistem tampilan, dan sistem operasi. Lapisan aplikasi terutama mencakup berbagai sistem aplikasi, karena klien memanggil informasi dan layanan server database.
3.4 Sistem pelacakan daging berbasis RFID
Teknologi RFID dapat diterapkan pada seluruh proses produksi makanan peternakan, termasuk pemberian makan, pencegahan dan sterilisasi epidemi, pemrosesan produk, sirkulasi makanan, dan aspek lainnya, serta pengenalan peraturan teknis standar dan langkah-langkah pengawasan kualitas untuk membangun sistem pelacakan dan keterlacakan rantai pasokan makanan "farm to table".
1. Pemerintah memimpin dalam membangun platform pengawasan makanan daging untuk mencapai akses informasi dan berbagi di antara perusahaan dan departemen yang berafiliasi dalam semua aspek rantai pasokan dan mewujudkan pemantauan ujung ke ujung dari sumber produksi hingga ke rantai ritel.
2. Tautan pemuliaan ternak mewujudkan seluruh pemberian makan dan pelacakannya melalui teknologi RFID dan alat bantu pendukung, mewujudkan integrasi dengan sistem manajemen produksi ternak bagian belakang, dan terhubung dengan sistem inspeksi karantina hewan mentah dari otoritas yang berwenang di industri ini, dan pada saat yang sama, informasi yang relevan dimasukkan ke dalam daging. Platform regulasi makanan.
3. Jalur transportasi daging sapi, melalui penggunaan teknologi RFID dan alat bantu pendukung untuk menerapkan sistem pemantauan penyeberangan pada simpul transportasi yang berbeda untuk mencapai pemantauan seluruh proses transportasi, dan menyediakan kegiatan seperti inspeksi karantina dan desinfeksi transportasi babi hidup, dan input informasi terkait produk daging Platform regulasi.
4. Dalam proses penyembelihan sapi, status kesehatan sapi diverifikasi dan dikonfirmasi melalui teknologi RFID dan alat bantu pendukung, dan sistem manajemen back-end rumah pemotongan hewan diintegrasikan. Pada saat yang sama, informasi yang relevan dimasukkan ke dalam platform pengawasan makanan daging.
5. Tautan pemrosesan daging sapi, melalui teknologi RFID, dengan teknologi kode batang untuk mencapai hubungan antara informasi sapi dan informasi daging sapi, pada saat yang sama, informasi yang relevan memasuki platform pengaturan makanan daging.
6. Hubungan grosir dan eceran daging sapi, melalui teknologi RFID untuk mempercepat efisiensi hubungan logistik, melacak informasi sumbernya melalui teknologi kode batang, memperkuat manajemen transaksi pasar, dan pada saat yang sama, informasi yang relevan dimasukkan ke dalam platform pengawasan makanan daging.
4, Keuntungan Teknologi RFID dalam Aplikasi Industri Peternakan
Manajemen tanda elektronik telah digunakan di Eropa dan Amerika selama beberapa tahun dan telah menjadi tampilan teknologi. Selain penerapan penjatahan otomatis dan statistik hasil panen di dalam perusahaan, teknologi ini juga dapat digunakan untuk identifikasi hewan, pemantauan penyakit, kontrol kualitas, dan pelacakan spesies hewan. Keunggulan teknologi RFID dalam industri peternakan antara lain sebagai berikut:
Pembacaan otomatis tanpa kontak, metode akuisisi data waktu nyata
Teknologi RFID adalah penggunaan identifikasi frekuensi radio non-kontak, pengumpulan data dalam tag elektronik yang ditempatkan di cuping telinga atau tubuh hewan, dan manajemen sistem adalah metode manajemen yang sangat efektif untuk memahami status kesehatan hewan dan mengendalikan terjadinya epidemi hewan.
Tahan air, dapat diaplikasikan pada tubuh hewan
Penggunaan tag frekuensi rendah memungkinkan air dan tubuh hewan untuk ditembus dan tidak sensitif terhadap air dan logam. Tag ini dapat dibaca dengan cepat dan mudah, terlepas dari apakah tag ditempatkan pada hewan atau dipasang pada telinga ternak.
Nomor unik, mudah dipalsukan, mudah dikelola
Saat hewan lahir, identifikasi elektronik ditempatkan di daun telinga atau di tubuh hewan. Identifikasi elektronik hanya digunakan satu kali, yaitu nomor seri dan nomor unik. Melalui manajemen penelusuran sapi perah individu, pemberian pakan yang tepat dilakukan untuk meningkatkan rasio pakan terhadap susu; pada saat yang sama, peringatan kesehatan dan pemantauan kualitas susu dilakukan untuk meningkatkan kualitas produksi susu dan sangat meningkatkan manfaat ekonomi perusahaan.
Dikombinasikan dengan teknologi informasi, hal ini kondusif untuk manajemen pelacakan
Melalui program manajemen perangkat lunak pendukung, siklus pertumbuhan dipantau secara menyeluruh. Seperti apakah ditebar di lingkungan alami yang tidak berpolusi atau tidak, apakah indeks air dan tanah, udara, dll. Memenuhi standar, penggunaan obat-obatan dan aditif veteriner, apakah pakan telah terkontaminasi oleh pestisida atau residu aditif, dll., Dan dicatat bahwa ia telah ditebar di peternakan mana pun dalam periode yang berbeda. Dan informasi penting lainnya seperti situasi epidemi, status kesehatan. Ketika hewan pangan mencapai standar penyembelihan, rumah jagal akan memeriksa dengan ketat "file kualitas" hewan tersebut. Hanya setelah pemeriksaan ketat, hewan tersebut dapat disembelih, dan "file" tersebut akan diarsipkan untuk "penelusuran kualitas" di masa mendatang.
