1,背景紹介
2003年以来、中国は先進的なRFID無線周波数識別技術を現代的な豚の屠殺と加工企業に適用し始め、RFID活豚屠殺のリアルタイム生産監視管理システムを開発した。このシステムは、リアルタイムで生産の全プロセスを監視し、主要な生産プロセスや衛生検査、検疫などの重要なプロセスの関連データを自動的に、リアルタイムかつ正確に収集することができ、HACCP品質監督要件を満たしています。また、政府監督部門は効果的に製品の品質と安全性を監視し、タイムリーに問題製品の原産地と方向を追跡・追跡し、食肉食品会社の生産・運営プロセスを規制することができ、食肉製品の品質と安全性を効果的に向上させることができる。
2,システム・アプリケーション・ポイント
畜産業におけるRFID技術の応用には、主に2つの側面がある。一方では、優良動物の繁殖のための畜産管理システムを確立し、他方では、動物の追跡管理システムを確立する。現在、牛肉製品の安全性は、牛肉のサプライチェーンにおける重要な要素となっている。このような観点から、世界の20以上の国と地域がRFID技術を採用し、食品生産プロセスの追跡とトレースを行っており、良好な結果を得ている。RFIDを利用した牛肉追跡システムは、牛の生育、牛肉の加工、保管、小売のサプライチェーンリンクの管理対象を特定し、それらを互いに結びつけ、これらのバーコードと人間が読める方法で表現する。牛肉製品に安全衛生上の問題が発生すると、これらのマークを通じて追跡することができ、安全衛生上の問題の範囲を正確に絞り込み、問題が発生した地域を特定し、関連する産地、食肉処理または加工機関、さらには個々の牛の地理的位置を追跡することができる。こうすることで、これらの場所からの物資の供給が市場に入るのを阻止し、効果的なガバナンスを実施することができる。
3 のシステムの主要出願機能
3.1 牛用電子IDカードの設置
RFIDを利用した牛の繁殖と追跡の最初のステップは、牛に電子IDカードを取り付け、各牛の特性を一意に識別する各牛の永久デジタルファイルを作成することである。電子タグを動物に取り付ける基本的な方法には、首輪タイプ、耳タグタイプ、注射タイプ、錠剤タイプの電子タグがある。
3.2 RFIDを利用した牧場管理システム
家畜の情報はチップに書き込まれ、家畜の所有者（家畜オーナー）の名前、性別、家畜の種類、特徴、免疫の有無、ワクチンの種類、製造者、製造ロット番号、接種方法、接種量、免疫量、免疫者名などが含まれる。家畜の所有者は携帯型データ収集機を必要とし、家畜関連情報を得ることができる。中国農業部の規定によると、牛のコード化形式は、2-×××××（県行政区域コード）-××××××（識別配列番号）である。その他の国については、現地の番号に従って修正してください。
具体的な操作の流れは：家畜の日常管理では、家畜の所有者は無線ハンディターミナルを携帯し、追跡対象の家畜の耳タグを読み取るだけで、家畜の関連情報がハンディターミナルに表示される。家畜の所有者は、この情報を日々の食事、病歴、出生歴、予防接種記録などに活用することができる。迅速かつ便利で、時間を大幅に節約できる。元の取得準備ファイルカードを調べる必要はありません。同時に、バックエンドコンピュータのバックグラウンドコンピュータに家畜ファイルを設定することができます。各動物の詳細は、コンピュータの専門家を通じて記録されます。不明瞭な記録やファイルカードの紛失を心配する必要はありません。同時に、各部門と関連指導者はインターネットを通じて、あらゆる牧草地、家畜小屋、家畜の状況を即座にチェックし、透明な情報を実現する。
3.3 RFIDベースの乳牛精密給餌サブシステム
データベースシステムに基づき、精品育種デジタル化は、分散ネットワーク環境において、各事業単位ユーザーのデータ取得・更新、データ保存・管理、情報抽出・分析を実現し、デジタル農業基礎データウェアハウスメカニズムを通じて基礎データを形成する。共有と情報マイニング立派な文化の専門家の知識と経験を抽象化し、乳牛の繁殖指導のためのデータモデルを確立し、繁殖実践のフィードバックを利用してモデルを調整する。
乳牛デジタル育種システムの論理構造は、データレイヤー、サービスレイヤー、アプリケーションレイヤーの3層システム構造に分かれている。データ層は、デジタル農業基本データウェアハウス（メタデータデータベース、画像データベース、総合飼料栄養データベースを含む）、センサー情報ベース（無線RFセンサーデータ、ビデオ監視データなどを含む）、エキスパートモデルデータベースで構成される。サービス層は、コンピュータネットワークシステム、通信システム、監視システム、表示システム、オペレーティングシステムを含むデジタル農業精密培養支援プラットフォームと情報共有・交換プラットフォームで構成される。アプリケーション層は主に様々なアプリケーションシステムを含み、クライアントがデータベースサーバーの情報とサービスを呼び出す。
3.4 RFIDによる食肉追跡システム
RFID技術は、給餌、伝染病予防と殺菌、製品加工、食品流通などの側面を含む畜産食品生産の全過程に適用することができ、「農場から食卓まで」の食品供給チェーンの追跡とトレーサビリティシステムを確立するために、標準化された技術的規制と品質監督措置を導入する。
1.政府は率先して食肉食品監督プラットフォームを構築し、サプライチェーンの全側面における関連企業・部門間の情報アクセスと共有を実現し、生産源から小売店までのエンド・ツー・エンドの監視を実現した。
2.牛の飼育リンクはRFID技術と支援補助を通じて、その全体の給餌と追跡を実現し、後方家畜生産管理システムとの統合を実現し、業界の主管機関の生動物検疫検査システムと接続し、同時に、関連情報が食肉に入力される。食品規制プラットフォーム。
3.牛肉の輸送リンクは、RFID技術と全体の輸送プロセスの監視を実現するために、さまざまな輸送ノードで横断監視システムを展開するための支援補助の使用を通じて、そのような生きている豚の検疫検査や輸送消毒などの活動を提供し、関連する情報の入力食肉製品 規制プラットフォーム。
4.牛の屠畜の過程で、RFID技術と支援補助装置によって牛の健康状態が検証・確認され、屠畜場のバックエンド管理システムが統合された。同時に、関連情報は食肉食品監督プラットフォームに入力された。
5.牛肉の処理リンクは、RFID技術を介して、牛の情報と牛肉の情報の間の関係を達成するために、バーコード技術と同時に、関連する情報は、食肉食品規制プラットフォームに入った。
6.牛肉の卸売と小売のリンクは、RFID技術を通じて、物流リンクの効率を加速し、バーコード技術を通じて、そのソース情報をトレースし、その市場取引管理を強化し、同時に、関連する情報は、食肉食品の監督プラットフォームに入力されます。
4,畜産業アプリケーションにおけるRFID技術の利点
電子標識管理は欧米では数年前から使用されており、技術展示となっている。社内の自動配給や収量統計への応用のほか、動物の識別、疾病監視、品質管理、動物種の追跡などにも利用できる。畜産業におけるRFID技術の利点は以下の通りである：
非接触自動読み取り、リアルタイムデータ収集方式
RFID技術とは、非接触の電波を利用した識別技術であり、動物の耳たぶや体内に設置した電子タグにデータを収集し、システム管理することで、動物の健康状態を把握し、伝染病の発生を抑制する極めて有効な管理方法である。
防水、動物の体に適用することができる
低周波タグの使用は、水や動物の体を透過させ、水や金属に鈍感である。タグを動物に装着しても、牛の耳に装着しても、素早く簡単に読み取ることができる。
ユニークな番号、偽造が容易、管理が容易
動物が生まれると、電子IDが動物の耳たぶか体内に入れられる。電子IDは、シリアル番号、固有番号の3つを1回ずつ使用する。個々の乳牛のトレーサビリティ管理を通じて、精密給餌を行い、飼料とミルクの比率を高める。同時に、健康警告と乳質監視を行い、ミルク生産の品質を向上させ、企業の経済的利益を大幅に増加させる。
情報技術と組み合わせることで、追跡管理が容易になる。
サポートするソフトウェア管理プログラムを通して、成長サイクルはずっと監視される。例えば、汚染されていない自然環境で飼養されているかどうか、水や土壌、空気などの指数が標準に達しているかどうか、動物用医薬品や添加物の使用状況、飼料が農薬や残留添加物によって汚染されていないかどうかなど、さまざまな期間にどの牧場で飼養されていたかが記録される。また、疫病の状況、健康状態などの重要な情報も記録される。食用動物が食肉処理基準に達すると、食肉処理場はその動物の "品質ファイル" を厳しく検査する。厳密な検査の後にのみ食肉処理することができ、"ファイル "は将来の "品質トレーサビリティ "のために保存される。
