1, Introducere în context
Din 2003, China a început să aplice tehnologia avansată de identificare prin radiofrecvență RFID în întreprinderile moderne de sacrificare și prelucrare a porcilor și a dezvoltat un sistem de monitorizare și gestionare a producției în timp real pentru sacrificarea porcilor vii prin RFID. Sistemul poate monitoriza întregul proces de producție în timp real și poate colecta automat, în timp real și cu exactitate datele relevante ale proceselor-cheie, cum ar fi procesul principal de producție și inspecția sanitară, carantina etc. și îndeplinește cerințele de supraveghere a calității HACCP. În plus, departamentul guvernamental de supraveghere poate monitoriza în mod eficient calitatea și siguranța produselor, poate urmări și localiza în timp util originea și direcția produselor cu probleme și poate reglementa procesele de producție și de exploatare ale întreprinderilor producătoare de alimente din carne, îmbunătățind astfel în mod eficient calitatea și siguranța produselor din carne.
2, Punct de aplicare a sistemului
Aplicarea tehnologiei RFID în industria creșterii animalelor are în principal două aspecte. Pe de o parte, se stabilește sistemul de gestionare a creșterii animalelor pentru o bună creștere a animalelor, iar pe de altă parte, se stabilește un sistem de urmărire și gestionare a animalelor. În prezent, siguranța produselor din carne de vită a devenit un factor-cheie în lanțul de aprovizionare cu carne de vită. Având în vedere acest lucru, peste 20 de țări și regiuni din lume au adoptat tehnologia RFID pentru a urmări și localiza procesele de producție alimentară și au obținut rezultate bune. Sistemul de urmărire a cărnii de vită bazat pe RFID identifică obiectele de gestionare a creșterii vitelor, a procesării cărnii de vită, a depozitării și a legăturilor lanțului de aprovizionare cu amănuntul și le conectează între ele, apoi utilizează aceste coduri de bare și metode de citire umană pentru a le exprima. Odată ce produsele din carne de vită au probleme de sănătate și siguranță, acestea pot fi urmărite prin intermediul acestor mărci, restrângând cu precizie domeniul de aplicare al problemelor de securitate, identificând zonele în care apar problemele și urmărind locațiile geografice ale zonelor de producție relevante, instituțiile de sacrificare sau prelucrare și chiar bovinele individuale. În acest fel, aprovizionarea cu bunuri din aceste locuri poate fi blocată la intrarea pe piață, iar guvernanța eficientă poate fi pusă în aplicare.
3, Principalele funcții de aplicare ale sistemului
3.1 Instalarea unui card de identitate electronic pentru bovine
Primul pas în creșterea și urmărirea bovinelor pe bază de RFID este instalarea unui card electronic de identificare pe bovine pentru a crea un fișier digital permanent pentru fiecare vacă, care identifică în mod unic proprietățile fiecărei vaci. Metodele de bază pentru instalarea de etichete electronice la animale includ: etichete electronice de tip guler, de tip crotalie, de tip injectabil și de tip pastilă.
3.2 Sistem de gestionare a fermelor de bovine bazat pe RFID
Informațiile despre animale sunt înscrise în cip, inclusiv: numele proprietarului animalului, sexul, tipul de animal, caracteristicile, dacă este imunizat, tipul de vaccin, producătorul, numărul lotului de producție, metoda de inoculare, doza de inoculare, cantitatea de imunizare și numele imunizatorului etc. Proprietarul de animale are nevoie de un colector de date portabil și poate obține informații legate de animale. În conformitate cu reglementările Ministerului Agriculturii din China, formatul de codificare a vitelor este următorul: 2-×××××× (codul zonei administrative județene)-×××××××× (numărul secvenței de identificare). Alte țări ar trebui să fie revizuite în funcție de numărul local.
Fluxul operațional specific este următorul: În gestionarea zilnică a șeptelului, proprietarul șeptelului trebuie doar să poarte un terminal portabil fără fir pentru a citi eticheta de ureche a șeptelului care urmează să fie urmărit, iar informațiile aferente șeptelului pot fi afișate pe terminalul portabil. Proprietarul animalelor poate utiliza aceste informații pentru a se ocupa de dieta zilnică, istoricul medical, istoricul nașterii și dosarele de imunizare. Rapid și convenabil, economisind o mulțime de timp. Nu este necesar să căutați cardul original al fișierului de pregătire a achiziției. În același timp, puteți configura fișiere de animale în computerul de fundal în computerul back-end. Detaliile fiecărui animal sunt înregistrate prin intermediul computerului profesional. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la înregistrările neclare sau fișele lipsă. În același timp, departamentele și liderii relevanți verifică imediat starea oricăror pășuni, grajduri și animale prin intermediul internetului pentru a obține informații transparente.
3.3 Subsistem de hrănire de precizie a vacilor de lapte bazat pe RFID
Pe baza sistemului de baze de date, digitalizarea ameliorării fine realizează achiziția și actualizarea datelor, stocarea și gestionarea datelor, precum și extragerea și analiza informațiilor fiecărui utilizator al unității comerciale în mediul de rețea distribuit și formează datele de bază prin mecanismul depozitului de date de bază pentru agricultura digitală. Partajarea și extragerea informațiilor. Abstractizarea cunoștințelor și a experienței experților în cultura fină, stabilirea unui model de date pentru orientarea creșterii vacilor de lapte, utilizarea feedback-ului în practica de creștere pentru ajustarea modelului.
Structura logică a sistemului digital de reproducere pentru vacile de lapte este împărțită în strat de date, strat de servicii și strat de aplicații cu o structură de sistem pe trei niveluri. Stratul de date este format dintr-un depozit de date agricole digitale de bază (inclusiv o bază de date cu metadate, o bază de date cu imagini, o bază de date cuprinzătoare cu nutrienți pentru furaje), o bază de informații cu senzori (inclusiv date ale senzorilor RF fără fir, date de supraveghere video etc.) și o bază de date cu modele de experți. Stratul de servicii este compus din platforma digitală de sprijin pentru agricultura fină și platforma de partajare și schimb de informații, inclusiv sistemul de rețea de calculatoare, sistemul de comunicații, sistemul de monitorizare, sistemul de afișare și sistemul de operare. Stratul de aplicații include în principal diverse sisteme de aplicații, deoarece clientul solicită informații și servicii serverului de baze de date.
3.4 Sistem de urmărire a cărnii bazat pe RFID
Tehnologia RFID poate fi aplicată întregului proces de producție alimentară în zootehnie, inclusiv hrănirea, prevenirea epidemiilor și sterilizarea, prelucrarea produselor, circulația alimentelor și alte aspecte, precum și introducerea de reglementări tehnice standardizate și măsuri de supraveghere a calității pentru a stabili un sistem de urmărire și trasabilitate a lanțului de aprovizionare cu alimente "de la fermă la masă".
1. Guvernul a preluat conducerea în construirea unei platforme de supraveghere a alimentelor din carne pentru a realiza accesul și schimbul de informații între companiile și departamentele afiliate în toate aspectele lanțului de aprovizionare și pentru a realiza monitorizarea de la un capăt la altul, de la sursa de producție până la legătura de vânzare cu amănuntul.
2. Legătura de creștere a bovinelor realizează întreaga sa hrănire și urmărire prin intermediul tehnologiei RFID și a ajutoarelor de sprijin, realizează integrarea cu sistemul de gestionare a producției de animale din spate și se conectează cu sistemul de inspecție a carantinei animalelor brute al autorităților competente din industrie și, în același timp, informațiile relevante sunt introduse în carne. Platformă de reglementare alimentară.
3. Legătura de transport a cărnii de vită, prin utilizarea tehnologiei RFID și a ajutoarelor de sprijin pentru implementarea sistemului de monitorizare a trecerii la diferite noduri de transport pentru a realiza monitorizarea întregului proces de transport și pentru a furniza activități precum inspecția de carantină și dezinfecția transportului de porci vii, precum și informații legate de introducerea produselor din carne Platforma de reglementare.
4. În procesul de sacrificare a bovinelor, starea de sănătate a bovinelor a fost verificată și confirmată prin intermediul tehnologiei RFID și al mijloacelor auxiliare, iar sistemul de gestionare din spate al abatorului a fost integrat. În același timp, informațiile relevante au fost introduse în platforma de supraveghere a alimentelor din carne.
5. Legătura de prelucrare a cărnii de vită, prin tehnologia RFID, cu tehnologia codului de bare pentru a realiza relația dintre informațiile despre bovine și informațiile despre carnea de vită, în același timp, informațiile relevante au intrat în platforma de reglementare a alimentelor din carne.
6. Legăturile de vânzare cu ridicata și cu amănuntul a cărnii de vită, prin tehnologia RFID pentru a accelera eficiența legăturii logistice, urmărirea informațiilor despre sursa acesteia prin tehnologia codurilor de bare, consolidarea gestionării tranzacțiilor de pe piață și, în același timp, informațiile relevante sunt introduse în platforma de supraveghere a alimentelor din carne.
4, Avantajele tehnologiei RFID în aplicațiile din industria creșterii animalelor
Gestionarea semnelor electronice este utilizată în Europa și America de mai mulți ani și a devenit o tehnologie de afișare. În plus față de aplicarea raționalizării automate și a statisticilor de randament în cadrul întreprinderii, aceasta poate fi utilizată și pentru identificarea animalelor, monitorizarea bolilor, controlul calității și urmărirea speciilor de animale. Avantajele tehnologiei RFID în industria creșterii animalelor includ următoarele:
Citire automată fără contact, metodă de achiziție a datelor în timp real
Tehnologia RFID este utilizarea identificării prin radiofrecvență fără contact, colectarea datelor în etichetele electronice plasate în lobul urechii sau în corpul animalului, iar gestionarea sistemului este o metodă de gestionare extrem de eficientă pentru a înțelege starea de sănătate a animalelor și a controla apariția epidemiilor la animale.
Rezistent la apă, poate fi aplicat pe corpul animalelor
Utilizarea etichetelor de joasă frecvență permite pătrunderea apei și a corpurilor animalelor și este insensibilă la apă și metale. Aceasta poate fi citită rapid și ușor, indiferent dacă etichetele sunt plasate în animale sau pe urechile vitelor.
Număr unic, ușor de falsificat, ușor de gestionat
Când animalul se naște, identificarea electronică este plasată în lobul urechii sau în corpul animalului. Identificarea electronică este utilizată o singură dată, numărul de serie și numărul unic. Prin gestionarea trasabilității vacilor de lapte individuale, se efectuează o hrănire de precizie pentru a crește raportul dintre furaje și lapte; în același timp, se efectuează avertismente privind sănătatea și monitorizarea calității laptelui pentru a îmbunătăți calitatea producției de lapte și a crește considerabil beneficiile economice ale întreprinderii.
Combinat cu tehnologia informației, acesta favorizează gestionarea urmăririi
Prin intermediul programului de gestionare a software-ului de sprijin, ciclul de creștere este monitorizat pe tot parcursul. Cum ar fi dacă este sau nu depozitat într-un mediu natural nepoluant, dacă indicele de apă și sol, aer etc. este conform standardelor, utilizarea medicamentelor veterinare și a aditivilor, dacă furajele au fost contaminate cu pesticide sau aditivi reziduali etc., și se înregistrează faptul că a fost depozitat la orice fermă în diferite perioade. Și informațiile sale importante, cum ar fi situația epidemică, starea de sănătate. Atunci când animalul alimentar atinge standardul de sacrificare, abatorul va inspecta strict "dosarul de calitate" al animalului. Numai după o inspecție strictă poate fi sacrificat, iar "dosarul" va fi arhivat pentru o viitoare "trasabilitate a calității".
