1, Введение
С 2003 года Китай начал применять передовую технологию радиочастотной идентификации RFID на современных предприятиях по убою и переработке свиней и разработал систему мониторинга и управления производством в режиме реального времени для RFID-убоя живых свиней. Система может контролировать весь процесс производства в режиме реального времени и собирать соответствующие данные о ключевых процессах, таких как основной производственный процесс и санитарная инспекция, карантин и т.д., автоматически, в режиме реального времени и с высокой точностью, и удовлетворяет требованиям надзора за качеством HACCP. Кроме того, государственный надзорный орган может эффективно контролировать качество и безопасность продукции, своевременно отслеживать происхождение и направление проблемной продукции, регулировать производственные и операционные процессы предприятий мясного питания, тем самым эффективно повышая качество и безопасность мясной продукции.
2, Точка приложения системы
Применение технологии RFID в животноводстве в основном имеет два аспекта. С одной стороны, это создание системы управления животноводством для разведения мелких животных, а с другой - создание системы отслеживания и управления животными. В настоящее время безопасность говяжьих продуктов стала ключевым фактором в цепочке поставок говядины. В связи с этим более 20 стран и регионов мира внедрили технологию RFID для отслеживания и контроля процессов производства продуктов питания и получили хорошие результаты. Система отслеживания говядины на основе RFID идентифицирует объекты управления, связанные с выращиванием скота, переработкой говядины, хранением и розничными поставками, соединяет их друг с другом, а затем использует штрих-коды и человекочитаемые методы для их выражения. Если у говяжьих продуктов возникают проблемы со здоровьем и безопасностью, их можно отследить по этим меткам, точно сузив круг проблем безопасности, определив области, где возникают проблемы, и отследив географическое местоположение соответствующих районов производства, предприятий по убою или переработке и даже отдельных голов скота. Таким образом, можно перекрыть доступ товаров из этих мест на рынок и обеспечить эффективное управление.
3, Основные функции применения системы
3.1 Установка электронной идентификационной карты для крупного рогатого скота
Первым шагом в разведении и отслеживании крупного рогатого скота на основе RFID является установка электронной идентификационной карты на скот для создания постоянного цифрового файла для каждой коровы, который уникальным образом идентифицирует свойства каждой коровы. Основные методы установки электронных меток на животных включают: ошейник, ушную метку, инъекционные и таблетированные электронные метки.
3.2 Система управления животноводческой фермой на основе RFID
В чип записывается информация о скоте, в том числе: имя владельца животного, пол, тип скота, его характеристики, привиты ли они, тип вакцины, производитель, номер производственной партии, метод прививки, доза прививки, количество иммунизации, имя иммунизатора и т. д. Владельцу скота достаточно иметь портативный коллектор данных, чтобы получить информацию о поголовье. Согласно правилам Министерства сельского хозяйства Китая, формат кодирования крупного рогатого скота следующий: 2-×××××× (код административного района округа)-×××××××× (идентификационный порядковый номер). В других странах следует пересмотреть формат в соответствии с местным номером.
Конкретная схема работы такова: При ежедневном управлении скотом владельцу достаточно иметь при себе беспроводной портативный терминал для считывания ушной бирки скота, за которым нужно следить, и соответствующая информация о скоте может быть отображена на портативном терминале. Владелец скота может использовать эту информацию для обработки ежедневного рациона, истории болезни, истории рождения и записей о вакцинации. Быстрота и удобство, экономия времени. Нет необходимости искать оригинальную карточку подготовки к приобретению. В то же время в фоновом режиме на внутреннем компьютере можно создать картотеку животных. Подробная информация о каждом животном записывается через компьютер специалиста. Вам не придется беспокоиться о нечетких записях или отсутствующих картотеках. В то же время департаменты и соответствующие руководители могут немедленно проверить состояние любых пастбищ, стойл и скота через Интернет, чтобы добиться прозрачности информации.
3.3 Подсистема точного кормления молочных коров на основе RFID
Основываясь на системе баз данных, цифровизация тонкой селекции реализует сбор и обновление данных, хранение и управление данными, извлечение и анализ информации каждого пользователя бизнес-подразделения в распределенной сетевой среде и формирует основные данные с помощью механизма цифрового хранилища основных данных сельского хозяйства. Совместное использование и добыча информации. Абстрагирование знаний и опыта специалистов по тонкой культуре, создание модели данных для руководства молочным скотоводством, использование обратной связи в селекционной практике для корректировки модели.
Логическая структура цифровой системы разведения дойных коров подразделяется на трехуровневую структуру: уровень данных, уровень сервисов и уровень приложений. Уровень данных состоит из хранилища базовых данных цифрового сельского хозяйства (включая базу метаданных, базу изображений, комплексную базу данных питательных веществ для кормов), базы данных датчиков (включая данные беспроводных радиочастотных датчиков, данные видеонаблюдения и т. д.) и базы данных экспертных моделей. Сервисный уровень состоит из платформы поддержки тонкой культуры цифрового сельского хозяйства и платформы обмена информацией, включающей компьютерную сетевую систему, систему связи, систему мониторинга, систему отображения и операционную систему. Прикладной уровень в основном включает в себя различные прикладные системы, поскольку клиент обращается к серверу базы данных с информацией и услугами.
3.4 Система отслеживания мяса на основе RFID
Технология RFID может быть применена ко всему процессу производства продуктов питания в животноводстве, включая кормление, профилактику эпидемий и стерилизацию, переработку продукции, оборот продуктов питания и другие аспекты, а также внедрение стандартизированных технических регламентов и мер по контролю качества для создания системы отслеживания и прослеживаемости цепочки поставок продуктов питания "от фермы до стола".
1. Правительство взяло на себя инициативу по созданию платформы надзора за мясными продуктами питания, чтобы обеспечить доступ и обмен информацией между аффилированными компаниями и ведомствами по всем аспектам цепочки поставок и осуществить сквозной мониторинг от источника производства до розничного звена.
2. Скотоводческое звено реализует полное кормление и отслеживание с помощью технологии RFID и вспомогательных средств, реализует интеграцию с системой управления животноводством в тылу, а также соединяется с системой карантинного контроля сырых животных компетентных органов отрасли, и в то же время соответствующая информация вводится в мясо. Платформа регулирования пищевых продуктов.
3. Говядина транспортного звена, с помощью технологии RFID и вспомогательных средств для развертывания системы мониторинга пересечения в различных транспортных узлах для достижения мониторинга всего транспортного процесса, и обеспечить деятельность, такую как карантинный контроль и транспортной дезинфекции живых свиней, и соответствующую информацию ввода мясной продукции Регулирующая платформа.
4. В процессе убоя скота состояние его здоровья проверялось и подтверждалось с помощью технологии RFID и вспомогательных средств, а внутренняя система управления скотобойней была интегрирована. В то же время соответствующая информация вводилась в платформу контроля мясных продуктов.
5. Переработка говядины связь, через RFID технологии, с технологией штрих-кода для достижения связи между крупного рогатого скота информации и говядины информации, в то же время, соответствующая информация вошла в мясо пищевой нормативной платформы.
6. Оптовая и розничная торговля говядиной, с помощью технологии RFID, чтобы ускорить эффективность логистической связи, отслеживать информацию об источнике с помощью технологии штрих-кода, усилить управление рыночными сделками, и, в то же время, соответствующая информация вводится в платформу контроля мясных продуктов.
4,Преимущества технологии RFID в животноводстве
Электронное управление знаками уже несколько лет используется в Европе и Америке и стало технологической демонстрацией. Помимо применения для автоматического нормирования и статистики урожайности на предприятии, она также может использоваться для идентификации животных, мониторинга заболеваний, контроля качества и отслеживания видов животных. Преимущества технологии RFID в животноводстве заключаются в следующем:
Бесконтактное автоматическое считывание, метод сбора данных в реальном времени
Технология RFID - это использование бесконтактной радиочастотной идентификации, сбор данных в электронные метки, помещенные в мочку уха или тело животного, и управление системой - чрезвычайно эффективный метод управления, позволяющий отслеживать состояние здоровья животных и контролировать возникновение эпидемий.
Водонепроницаемый, может быть нанесен на тело животного
Низкочастотные метки не пропускают воду и тела животных и нечувствительны к воде и металлам. Они легко и быстро считываются независимо от того, помещены ли метки в животных или надеты на уши скота.
Уникальный номер, легко подделать, легко управлять
Когда животное рождается, электронная идентификация помещается в мочку уха или в тело животного. Электронная идентификация используется один раз, серийный номер и уникальный номер. Благодаря управлению отслеживанием отдельных молочных коров осуществляется точное кормление для увеличения соотношения кормов и молока; в то же время проводятся предупреждения о состоянии здоровья и мониторинг качества молока для улучшения качества производства молока и значительного увеличения экономической выгоды компании.
В сочетании с информационными технологиями, это способствует отслеживанию управления
С помощью программного обеспечения, поддерживающего программу управления, осуществляется постоянный мониторинг цикла роста. Например, содержится ли животное в экологически чистой природной среде, соответствует ли нормам показатель воды, почвы, воздуха и т.д., используются ли ветеринарные препараты и добавки, не загрязнен ли корм пестицидами или остаточными добавками и т.д., а также фиксируется факт содержания животного на любом ранчо в разные периоды. А также такая важная информация, как эпидемическая ситуация, состояние здоровья. Когда пищевое животное достигает стандарта убоя, на бойне строго проверяют "файл качества" животного. Только после строгой проверки животное может быть забито, а "досье" будет заархивировано для будущего "отслеживания качества".
