1, Úvod do pozadia
Od roku 2003 začala Čína uplatňovať modernú technológiu rádiofrekvenčnej identifikácie RFID v moderných podnikoch na porážku a spracovanie ošípaných a vyvinula systém monitorovania a riadenia výroby v reálnom čase pre porážku živých ošípaných RFID. Systém dokáže monitorovať celý proces výroby v reálnom čase a zbierať príslušné údaje o kľúčových procesoch, ako je hlavný výrobný proces a sanitárna kontrola, karanténa atď., automaticky, v reálnom čase a presne a spĺňa požiadavky na dohľad nad kvalitou HACCP. Okrem toho môže oddelenie štátneho dozoru účinne monitorovať kvalitu a bezpečnosť výrobkov, včas sledovať a vysledovať pôvod a smer problémových výrobkov a regulovať výrobné a prevádzkové procesy spoločností vyrábajúcich mäsové potraviny, čím sa účinne zvyšuje kvalita a bezpečnosť mäsových výrobkov.
2, Bod aplikácie systému
Použitie technológie RFID v odvetví chovu zvierat má najmä dva aspekty. Na jednej strane vytvára systém riadenia chovu zvierat pre jemný chov zvierat a na druhej strane vytvára systém sledovania a riadenia zvierat. V súčasnosti sa bezpečnosť výrobkov z hovädzieho mäsa stala kľúčovým faktorom v dodávateľskom reťazci hovädzieho mäsa. Vzhľadom na to viac ako 20 krajín a regiónov na svete prijalo technológiu RFID na sledovanie a sledovanie procesov výroby potravín a dosiahlo dobré výsledky. Systém sledovania hovädzieho mäsa založený na RFID identifikuje objekty riadenia rastu hovädzieho dobytka, spracovania hovädzieho mäsa, skladovania a maloobchodných článkov dodávateľského reťazca a navzájom ich spája a potom používa tieto čiarové kódy a metódy čitateľné človekom na ich vyjadrenie. Akonáhle sa u výrobkov z hovädzieho mäsa vyskytnú zdravotné a bezpečnostné problémy, možno ich prostredníctvom týchto značiek sledovať, čím sa presne zúži rozsah bezpečnostných problémov, identifikujú sa oblasti, v ktorých sa problémy vyskytujú, a vysleduje sa geografická poloha príslušných výrobných oblastí, porážkových alebo spracovateľských inštitúcií a dokonca aj jednotlivých kusov dobytka. Týmto spôsobom možno zablokovať prísun tovaru z týchto miest na trh a následne zaviesť účinné riadenie.
3, Hlavné aplikačné funkcie systému
3.1 Inštalácia elektronickej identifikačnej karty pre dobytok
Prvým krokom pri chove a sledovaní dobytka na báze RFID je inštalácia elektronickej identifikačnej karty na dobytok, aby sa vytvoril trvalý digitálny súbor pre každú kravu, ktorý jednoznačne identifikuje vlastnosti každej kravy. Medzi základné metódy inštalácie elektronických štítkov na zvieratá patria: elektronické štítky typu obojok, typ ušnej značky, injekčný typ a tabletový typ.
3.2 Systém riadenia farmy dobytka založený na RFID
Do čipu sa zapíšu informácie o hospodárskych zvieratách vrátane: mena majiteľa - vlastníka zvierat, pohlavia, druhu hospodárskych zvierat, charakteristiky, či sú očkované, typu vakcíny, výrobcu, čísla výrobnej šarže, spôsobu očkovania, očkovacej dávky, množstva očkovania a mena očkovateľa atď. Majiteľ hospodárskych zvierat potrebuje ručný zberač údajov a môže získať informácie týkajúce sa hospodárskych zvierat. Podľa nariadení čínskeho ministerstva poľnohospodárstva je formát kódovania dobytka nasledovný: 2-×××××× (kód administratívnej oblasti okresu)-×××××××× (identifikačné poradové číslo). Ostatné krajiny by sa mali revidovať podľa miestneho čísla.
Konkrétny priebeh operácie je nasledovný: Pri každodennom riadení hospodárskych zvierat stačí, aby majiteľ hospodárskych zvierat mal pri sebe bezdrôtový ručný terminál na čítanie ušnej značky sledovaných hospodárskych zvierat, a súvisiace informácie o hospodárskych zvieratách sa môžu zobraziť na ručnom termináli. Majiteľ hospodárskych zvierat môže tieto informácie využiť na riešenie ich každodennej stravy, zdravotnej histórie, histórie narodenia a záznamov o očkovaní. Rýchle a pohodlné, čo šetrí veľa času. Nie je potrebné vyhľadávať pôvodnú kartotéku prípravku na nadobudnutie. Zároveň môžete nastaviť súbory hospodárskych zvierat na pozadí počítača v koncovom počítači. Podrobnosti o každom zvierati sa zaznamenávajú prostredníctvom profesionálneho počítača. Nemusíte sa obávať neprehľadných záznamov alebo chýbajúcich kartoték. Zároveň oddelenia a príslušní vedúci okamžite skontrolujú stav všetkých pasienkov, stajní a hospodárskych zvierat prostredníctvom internetu, aby sa dosiahla transparentnosť informácií.
3.3 Subsystém presného kŕmenia dojníc založený na RFID
Digitalizácia jemného chovu na základe databázového systému realizuje získavanie a aktualizáciu údajov, ukladanie a správu údajov a získavanie a analýzu informácií každého používateľa obchodnej jednotky v distribuovanom sieťovom prostredí a vytvára základné údaje prostredníctvom mechanizmu digitálneho poľnohospodárskeho základného dátového skladu. Zdieľanie a získavanie informácií. Abstrahovanie poznatkov a skúseností odborníkov na drobnochov, vytvorenie dátového modelu na usmerňovanie chovu dojníc, využívanie spätnej väzby v chovateľskej praxi na úpravu modelu.
Logická štruktúra digitálneho systému chovu dojníc je rozdelená na dátovú vrstvu, servisnú vrstvu a aplikačnú vrstvu trojvrstvovej štruktúry systému. Dátová vrstva pozostáva z digitálneho poľnohospodárskeho základného dátového skladu (vrátane databázy metadát, obrazovej databázy, komplexnej databázy živín krmív), databázy informácií o senzoroch (vrátane údajov z bezdrôtových RF senzorov, údajov z kamerového dohľadu atď. Vrstva služieb sa skladá z platformy na podporu digitálnej poľnohospodárskej jemnej kultúry a platformy na zdieľanie a výmenu informácií vrátane systému počítačovej siete, komunikačného systému, monitorovacieho systému, zobrazovacieho systému a operačného systému. Aplikačná vrstva zahŕňa najmä rôzne aplikačné systémy, keďže klient volá informácie a služby databázového servera.
3.4 Systém sledovania mäsa na báze RFID
Technológiu RFID možno použiť na celý proces výroby potravín v chove zvierat vrátane kŕmenia, prevencie epidémií a sterilizácie, spracovania výrobkov, obehu potravín a ďalších aspektov a zavedenia štandardizovaných technických predpisov a opatrení na dohľad nad kvalitou s cieľom vytvoriť systém sledovania a vysledovateľnosti potravinového reťazca "od farmy až po stôl".
1. Vláda prevzala vedúcu úlohu pri budovaní platformy pre dohľad nad mäsovými potravinami s cieľom dosiahnuť prístup k informáciám a ich zdieľanie medzi pridruženými spoločnosťami a oddeleniami vo všetkých aspektoch dodávateľského reťazca a realizovať komplexné monitorovanie od zdroja výroby až po maloobchodné prepojenie.
2. Spojenie chovu hovädzieho dobytka realizuje jeho celkové kŕmenie a sledovanie prostredníctvom technológie RFID a podporných pomôcok, realizuje integráciu so systémom riadenia živočíšnej výroby a spája sa so systémom karanténnej kontroly surových zvierat príslušných orgánov odvetvia a zároveň sa príslušné informácie vkladajú do mäsa. Regulačná platforma pre potraviny.
3. Preprava hovädzieho mäsa prostredníctvom technológie RFID a podporných pomôcok na nasadenie monitorovacieho systému na rôznych dopravných uzloch s cieľom dosiahnuť monitorovanie celého procesu prepravy a zabezpečiť činnosti, ako je karanténna kontrola a dezinfekcia živých ošípaných pri preprave, a súvisiace vstupné informácie o mäsových výrobkoch Regulačná platforma.
4. V procese porážky hovädzieho dobytka sa overoval a potvrdzoval zdravotný stav dobytka prostredníctvom technológie RFID a podporných pomôcok a integroval sa systém riadenia bitúnku. Zároveň sa príslušné informácie vkladali do platformy na dohľad nad mäsovými potravinami.
5. Prepojenie spracovania hovädzieho mäsa prostredníctvom technológie RFID s technológiou čiarového kódu na dosiahnutie vzťahu medzi informáciami o hovädzom dobytku a informáciami o hovädzom mäse, pričom príslušné informácie vstúpili do regulačnej platformy pre potraviny z mäsa.
6. Veľkoobchodné a maloobchodné prepojenia hovädzieho mäsa prostredníctvom technológie RFID na urýchlenie efektívnosti logistického prepojenia, sledovanie informácií o zdroji prostredníctvom technológie čiarového kódu, posilnenie riadenia trhových transakcií a zároveň vloženie relevantných informácií do platformy pre dohľad nad mäsovými potravinami.
4, Výhody technológie RFID v aplikáciách živočíšneho priemyslu
Elektronické riadenie značiek sa v Európe a Amerike používa už niekoľko rokov a stalo sa technologickým displejom. Okrem aplikácie automatického prídelu a štatistiky výnosov v rámci podniku sa môže používať aj na identifikáciu zvierat, monitorovanie chorôb, kontrolu kvality a sledovanie druhov zvierat. Medzi výhody technológie RFID v odvetví živočíšnej výroby patria tieto výhody:
Bezkontaktné automatické čítanie, metóda zberu údajov v reálnom čase
Technológia RFID využíva bezkontaktnú rádiofrekvenčnú identifikáciu, zber údajov v elektronických štítkoch umiestnených v ušnom laloku alebo v tele zvieraťa a riadenie systému je mimoriadne účinnou metódou riadenia na zachytenie zdravotného stavu zvierat a kontrolu výskytu epidémií zvierat.
Vodotesné, možno aplikovať na telo zvierat
Použitie nízkofrekvenčných značiek umožňuje prenikanie do vody a telies zvierat a je necitlivé na vodu a kovy. Dá sa rýchlo a jednoducho prečítať bez ohľadu na to, či sú štítky umiestnené vo zvieratách alebo umiestnené na ušiach dobytka.
Jedinečné číslo, ľahko sfalšovateľné, ľahko spravovateľné
Keď sa zviera narodí, elektronická identifikácia sa umiestni do ušného lalôčika alebo do tela zvieraťa. Elektronická identifikácia sa používa raz, sériové číslo a jedinečné číslo. Prostredníctvom riadenia vysledovateľnosti jednotlivých dojníc sa vykonáva presné kŕmenie s cieľom zvýšiť pomer krmív k mlieku; zároveň sa vykonávajú zdravotné varovania a monitorovanie kvality mlieka s cieľom zlepšiť kvalitu produkcie mlieka a výrazne zvýšiť ekonomický prínos spoločnosti.
V kombinácii s informačnými technológiami umožňuje sledovanie riadenia
Prostredníctvom podporného programu na správu softvéru sa celý cyklus rastu monitoruje. Napríklad, či je chované v prírodnom prostredí, ktoré neznečisťuje životné prostredie, či index vody a pôdy, ovzdušia atď. zodpovedá normám, či sa používajú veterinárne lieky a doplnkové látky, či krmivo nebolo kontaminované pesticídmi alebo zvyškovými doplnkovými látkami atď. a zaznamenáva sa, že bolo chované na akomkoľvek ranči v rôznych obdobiach. A jeho dôležité informácie, ako je epidemická situácia, zdravotný stav. Keď potravinárske zviera dosiahne normu na porážku, bitúnok prísne skontroluje "spis kvality" zvieraťa. Až po prísnej kontrole sa môže poraziť a "súbor" sa archivuje pre budúcu "vysledovateľnosť kvality".
