1, Uvod v ozadje
Od leta 2003 je Kitajska začela uporabljati napredno tehnologijo radiofrekvenčne identifikacije RFID v sodobnih podjetjih za zakol in predelavo prašičev ter razvila sistem za spremljanje in upravljanje proizvodnje v realnem času za zakol živih prašičev RFID. Sistem lahko v realnem času spremlja celoten proizvodni proces in samodejno, v realnem času in natančno zbira ustrezne podatke o ključnih procesih, kot so glavni proizvodni proces in sanitarni pregled, karantena itd., ter izpolnjuje zahteve za nadzor kakovosti HACCP. Poleg tega lahko vladni nadzorni oddelek učinkovito spremlja kakovost in varnost izdelkov, pravočasno sledi in izsledi izvor in smer problematičnih izdelkov ter ureja proizvodne in operativne procese podjetij za proizvodnjo mesnih živil, s čimer učinkovito izboljša kakovost in varnost mesnih izdelkov.
2, Točka uporabe sistema
Uporaba tehnologije RFID v živinoreji ima predvsem dva vidika. Po eni strani vzpostavlja sistem upravljanja živinoreje za dobro rejo živali, po drugi strani pa vzpostavlja sistem za sledenje in upravljanje živali. Trenutno je varnost proizvodov iz govejega mesa postala ključni dejavnik v dobavni verigi govejega mesa. Zaradi tega je več kot 20 držav in regij na svetu sprejelo tehnologijo RFID za sledenje in sledenje postopkom proizvodnje hrane ter doseglo dobre rezultate. Sistem za sledenje govejega mesa, ki temelji na tehnologiji RFID, identificira objekte upravljanja v zvezi z rastjo govedi, predelavo govejega mesa, skladiščenjem in maloprodajnimi členi dobavne verige ter jih poveže med seboj, nato pa za njihovo izražanje uporablja črtne kode in metode, ki jih lahko prebere človek. Ko se pri proizvodih iz govejega mesa pojavijo zdravstvene in varnostne težave, jih je mogoče izslediti prek teh oznak, s čimer se natančno zoži obseg varnostnih težav, opredelijo območja, kjer se težave pojavljajo, in izsledijo geografske lokacije zadevnih pridelovalnih območij, klavnih ali predelovalnih ustanov in celo posameznega goveda. Na ta način se lahko prepreči vstop blaga s teh krajev na trg in nato se uvede učinkovito upravljanje.
3, Glavne funkcije uporabe sistema
3.1 Namestitev elektronske osebne izkaznice za govedo
Prvi korak pri vzreji in sledenju govedi na podlagi RFID je namestitev elektronske identifikacijske kartice na govedo, da se za vsako kravo ustvari trajna digitalna datoteka, ki edinstveno opredeljuje lastnosti vsake krave. Osnovni načini namestitve elektronskih oznak na živali so: vrsta ovratnice, vrsta ušesne oznake, vrsta elektronske oznake za injiciranje in vrsta elektronske oznake v obliki tablet.
3.2 Sistem za upravljanje govedorejske kmetije na podlagi RFID
V čip se vpišejo podatki o živini, ki vključujejo: ime lastnika živali, spol, vrsto živali, značilnosti, ali je imunizirana, vrsto cepiva, proizvajalca, številko proizvodne serije, metodo cepljenja, odmerek cepiva, količino cepljenja, ime imunizatorja itd. Lastnik živine potrebuje ročni zbiralnik podatkov in lahko pridobi informacije, povezane z živino. V skladu s predpisi kitajskega ministrstva za kmetijstvo je format kodiranja govedi naslednji: 2-×××××× (koda upravnega območja okrožja)-×××××××× (identifikacijska zaporedna številka). Druge države je treba popraviti v skladu z lokalno številko.
Specifični potek operacije je: Pri vsakodnevnem upravljanju živine mora imeti lastnik živine pri sebi le brezžični ročni terminal, s katerim prebere ušesno znamko živine, ki jo spremlja, na ročnem terminalu pa se lahko prikažejo povezane informacije o živini. Lastnik živine lahko te informacije uporabi za vsakodnevno prehrano, zdravstveno zgodovino, zgodovino rojstva in podatke o cepljenju. Hitro in priročno, kar prihrani veliko časa. Ni treba iskati originalne kartice za pripravo dokumentacije za pridobitev. Hkrati lahko v zalednem računalniku nastavite datoteke o živini v računalniku v ozadju. Podrobnosti o vsaki živali se zabeležijo prek profesionalnega računalnika. Ni vam treba skrbeti zaradi nejasnih zapisov ali manjkajočih kartotek. Hkrati oddelki in ustrezni vodje prek interneta takoj preverijo stanje vseh pašnikov, hlevov in živine ter tako dosežejo pregledne informacije.
3.3 Podsistem za natančno krmljenje krav molznic na podlagi RFID
Na podlagi sistema podatkovnih zbirk digitalizacija drobnice omogoča pridobivanje in posodabljanje podatkov, shranjevanje in upravljanje podatkov ter pridobivanje in analizo informacij vsakega uporabnika poslovne enote v porazdeljenem omrežnem okolju, osnovne podatke pa oblikuje prek mehanizma digitalnega kmetijskega osnovnega podatkovnega skladišča. Izmenjava in rudarjenje informacij. Abstrakcija znanja in izkušenj strokovnjakov za drobnico, vzpostavitev podatkovnega modela za usmerjanje reje mlečne živine, uporaba povratnih informacij v rejski praksi za prilagoditev modela.
Logična struktura digitalnega sistema za vzrejo krav molznic je razdeljena na podatkovno, storitveno in aplikativno raven tristopenjskega sistema. Podatkovni sloj sestavljajo digitalno skladišče osnovnih kmetijskih podatkov (vključno s podatkovno bazo metapodatkov, podatkovno bazo slik, obsežno podatkovno bazo hranil za krmo), podatkovna baza senzorjev (vključno s podatki brezžičnih radiofrekvenčnih senzorjev, podatki videonadzora itd.) in podatkovna baza strokovnih modelov. Storitveni sloj sestavljajo platforma za podporo digitalni kmetijski fini kulturi ter platforma za izmenjavo informacij, vključno s sistemom računalniškega omrežja, komunikacijskim sistemom, sistemom za spremljanje, sistemom za prikazovanje in operacijskim sistemom. Aplikacijski sloj v glavnem vključuje različne aplikacijske sisteme, saj odjemalec kliče informacije in storitve strežnika podatkovne zbirke.
3.4 Sistem za sledenje mesa na podlagi RFID
Tehnologijo RFID je mogoče uporabiti v celotnem procesu živinorejske proizvodnje hrane, vključno s krmljenjem, preprečevanjem epidemij in sterilizacijo, predelavo proizvodov, kroženjem hrane in drugimi vidiki, ter z uvedbo standardiziranih tehničnih predpisov in ukrepov za nadzor kakovosti za vzpostavitev sistema za sledenje in sledljivost v verigi preskrbe s hrano "od kmetije do mize".
1. Vlada je prevzela vodilno vlogo pri izgradnji platforme za nadzor mesnih živil, da bi dosegla dostop do informacij in njihovo izmenjavo med povezanimi podjetji in oddelki v vseh vidikih dobavne verige ter izvedla celostno spremljanje od vira proizvodnje do maloprodajne povezave.
2. Povezava za vzrejo govedi omogoča celotno krmljenje in sledenje s tehnologijo RFID in podpornimi pripomočki, povezuje se s sistemom za upravljanje živinorejske proizvodnje in se povezuje s sistemom za karantensko kontrolo surovih živali pristojnih organov v panogi, hkrati pa se v meso vnašajo ustrezne informacije. Regulativna platforma za živila.
3. Povezava za prevoz govejega mesa, z uporabo tehnologije RFID in podpornih pripomočkov za vzpostavitev sistema za spremljanje prečkanja na različnih prometnih vozliščih, da se doseže spremljanje celotnega postopka prevoza in zagotovijo dejavnosti, kot so karantenski pregled in dezinfekcija živih prašičev, ter s tem povezane vhodne informacije o mesnih izdelkih Regulativna platforma.
4. V postopku zakola goveda je bilo zdravstveno stanje goveda preverjeno in potrjeno s tehnologijo RFID in podpornimi pripomočki, integriran pa je bil tudi zaledni sistem upravljanja klavnice. Hkrati so bile ustrezne informacije vnesene v platformo za nadzor živil iz mesa.
5. Povezava za predelavo govejega mesa, s tehnologijo RFID, s tehnologijo črtne kode, da se doseže povezava med informacijami o govedu in informacijami o govejem mesu, hkrati pa se ustrezne informacije vnesejo v regulativno platformo za hrano iz mesa.
6. Povezave med trgovino na debelo in drobno z govejim mesom s tehnologijo RFID za pospešitev učinkovitosti logistične povezave, sledenje informacijam o izvoru s tehnologijo črtne kode, krepitev upravljanja tržnih transakcij in hkrati vnos ustreznih informacij v platformo za nadzor mesnih živil.
4, Prednosti tehnologije RFID pri uporabi v živinorejski industriji
Upravljanje elektronskih znakov se v Evropi in Ameriki uporablja že več let in je postalo prikaz tehnologije. Poleg uporabe za samodejno določanje normativov in statistiko donosa v podjetju se lahko uporablja tudi za identifikacijo živali, spremljanje bolezni, nadzor kakovosti in sledenje živalskim vrstam. Prednosti tehnologije RFID v živinorejski industriji so naslednje:
Brezkontaktno samodejno branje, metoda pridobivanja podatkov v realnem času
Tehnologija RFID je uporaba brezkontaktne radiofrekvenčne identifikacije, zbiranje podatkov v elektronskih oznakah, nameščenih v ušesni mešiček ali telo živali, in upravljanje sistema je izredno učinkovita metoda upravljanja, s katero je mogoče zaznati zdravstveno stanje živali in nadzorovati pojav živalskih epidemij.
Vodoodporen, lahko se uporablja za telo živali
Uporaba nizkofrekvenčnih oznak omogoča prodiranje v vodo in živalska telesa ter je neobčutljiva na vodo in kovine. Hitro in enostavno jo je mogoče prebrati ne glede na to, ali so oznake nameščene v živalih ali na ušesih goveda.
Edinstvena številka, enostavno ponarejanje, enostavno upravljanje
Ko se žival rodi, se v ušesno mečico ali v telo živali vstavi elektronska identifikacija. Elektronska identifikacija se uporabi enkrat, serijska številka in enotna številka. Z upravljanjem sledljivosti posameznih krav molznic se izvaja natančno krmljenje za povečanje razmerja med krmo in mlekom; hkrati se izvajajo zdravstvena opozorila in spremljanje kakovosti mleka za izboljšanje kakovosti proizvodnje mleka in znatno povečanje gospodarskih koristi podjetja.
V kombinaciji z informacijsko tehnologijo omogoča upravljanje sledenja.
S podpornim programom za upravljanje programske opreme se ves čas spremlja cikel rasti. Na primer, ali je gojena v naravnem okolju, ki ne onesnažuje okolja, ali je indeks vode in tal, zraka itd. v skladu s standardi, uporaba veterinarskih zdravil in dodatkov, ali je krma onesnažena s pesticidi ali ostanki aditivov itd., in zabeleži se, da je bila gojena na katerem koli ranču v različnih obdobjih. In njegove pomembne informacije, kot so epidemične razmere, zdravstveno stanje. Ko prehranska žival doseže standard za zakol, klavnica strogo pregleda "dokumentacijo o kakovosti" živali. Šele po strogem pregledu se lahko zakolje, "datoteka" pa se arhivira za prihodnjo "sledljivost kakovosti".
